Bạn là một tín đồ của hải sản? Bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Thành Phát sẽ mách bạn cách cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm lừng cả nhà ai cũng mê.
Tôm là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích, hàm lượng canxi dồi dào. Với vị ngọt tự nhiên của tôm, thơm lừng của bơ tỏi đảm bảo món ăn sau đây sẽ được rất nhiều người đắm say. Thành Phát sẽ hướng dẫn cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm ngon
1 Cách làm món tôm sốt bơ tỏi ớt
Chế biến 30 phút
Chuẩn bị 15 phút
Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm món tôm sốt bơ tỏi ớt
-
500g tôm sú
-
5 muỗng canh bơ thực vật
-
50g tỏi (khoảng 1 củ)
-
Ngò rí, ớt
-
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, dầu ăn, muối
-
Rau ăn kèm: Xà lách
Mẹo hay:
– Khi lựa mua tôm sú, bạn nên chọn những con tôm có thịt săn chắc, kích thước vừa và to. Nên chọn các con tôm còn tươi sống, vỏ tôm có độ bóng, trơn, thân tôm tươi, trong thì tôm sẽ ngon và chắc thịt.
Xem thêm>> Mẫu gương cắt tóc đẹp
Cách làm tôm sốt bơ tỏi ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn mua về thì bạn sơ chế bằng cách chuẩn bị một chậu nước, sau đó cho vào 1 muỗng canh muối. Khuấy cho muối tan đều với nước để chuẩn bị rửa tôm. Tôm bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bỏ tùy thích nhé.
Sau đó cắt bỏ râu và chân của tôm. Tiếp theo bạn dùng mũi kéo cắt vào lưng để bỏ chỉ đất (chỉ lưng) giúp tôm không bị tanh khi ăn nhé!
Lưu ý bạn nên cắt sâu vào phần thịt để khi chiên tôm sẽ có tạo hình đẹp hơn. Và ngâm trong nước muối để những bụi bẩn trôi hết ra ngoài. Sau khoảng 5 phút, bạn rửa sạch lại với nước để tôm không bị mặn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò rí thì bạn rửa sạch, xắt nhuyễn, xà lách rửa sạch. Ớt bạn bỏ hạt, băm nhuyễn.
Xem thêm>> Cách làm tôm rim ngon tại nhà
Bước 2 Chiên tôm
Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi dầu nóng, cho tôm vào chiên chín vàng. Lưu ý khi cho tôm vào, bạn nên cho phần lưng vào trước để tạo hình đẹp mắt hơn. Khi chiên tôm chín, vớt ra cho vào giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
Sau khi chiên xong bạn xếp tôm ra ngoài dĩa, và chuẩn bị làm sốt
Bước 3 Sốt bơ tỏi
Bạn cho 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào. Sau khi bơ tan hết, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào và đảo đều. Nấu sốt bơ tỏi khoảng 2 phút là tỏi đã chín rồi nhé. Khi tỏi đã chín, bạn cho ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê ớt bột vào hỗn hợp sốt, khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau cùng bạn cho ngò rí và ớt băm vào.
Bước 4 Rưới sốt bơ tỏi vào tôm
Sau khi sốt đã nấu xong, bạn rưới phần sốt vào tôm đã chiên. Vậy là xong rồi đấy!
Tham khảo thêm: cách luộc tôm ngọt, thơm ngon cho dịp cuối tuần
Bước 5 Thành phẩm
Thật là dễ đúng không nào. Tôm giòn, có vị ngọt tự nhiên, phần sốt thì thơm lừng mùi bơ và tỏi, một chút cay nhẹ của ớt. Một lá xà lách cuộn một con tôm bên trong, cảm giác đầu tiên sẽ là mùi thơm của bơ, khi cắn vào phần tôm, vị ngọt của thịt tôm, chắc hẳn bạn không thể dừng được đâu.
2 Cách làm món tôm sốt bơ tỏi
Chế biến 20 phút
Chuẩn bị 10 phút
Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm món tôm sốt bơ tỏi
-
400g tôm sú
-
1 muỗng canh bơ Tường An
-
2 muỗng canh bột bắp
-
50g tỏi
-
Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, bột nêm, bột ngọt
Cách làm tôm sốt bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
400g tôm sau khi mua về bạn cắt bỏ râu và chân tôm, loại bỏ đường chỉ lưng tôm để làm sạch. Để khử mùi tôm bạn có thể ngâm qua với nước muối rồi để rửa lại nước sạch, để ráo nước.
Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi đến khi chuyển sang màu vàng thì vớt ra.
Bước 2 Chiên tôm
Bạn cho tôm đã sơ chế vào tô, thêm 2 muỗng canh bột bắp vào, đóng nắp rồi lắc đều sao cho thân tôm phủ lớp bột bắp.
Bạn tận dụng lại chảo phi tỏi, cho dầu vào. Đợi dầu sôi thì cho tôm đã phủ bột bắp vào chiên đến khi tôm chín đều 2 mặt. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu.
Xem thêm>> Mẫu kính bếp màu đỏ đẹp cao cấp
Bước 3 Làm tôm sốt bơ tỏi
Bắt chảo lên bếp, thơm 1 muỗng canh bơ Tường An vào. Đợi bơ tan thì thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh tương ớt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp đến bạn cho tôm chiên vào phần chảo sốt bơ tỏi, bạn đảo đều cho tôm thấm vị. Cuối cùng rắc tỏi phi lên trên, tiếp tục đảo rồi tắt bếp.
Xem thêm>> Tổng hợp các loại kính bếp màu vàng đẹp
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món tôm sốt bơ tỏi giòn rụm, thơm lừng cho cả nhà rồi. Món ăn là sự kết hợp của thịt tôm ngọt tự nhiên, phần sốt từ bơ và tỏi thơm hút hồn. Vào cuối tuần bạn có thể thử làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm ngon và đầy dinh dưỡng cùng một số thông tin hữu ích về thực phẩm này. Kính Bếp Thành Phát hy vọng rằng bạn có thêm một món ăn ngon trong bí kíp nấu ăn của mình nhé! Chúc bạn thành công
